克日，银河电子游戏1331矿业公司综合包管分公司组织30多名伙食员，分批到铜陵技师学院举行厨艺再培训再提升，以更好地服务矿山员工。
此次为中式烹饪师培训，分理论和实践两项内容。其中，实践分白案和红案，白案有包子、 、、蛋糕等面点的制作，红案有菊花鱼、 、、滑炒肉片等菜品的切配及烹饪。
加入培训的伙食员司理论考试及格后，再举行现场切配、 、、烹饪和菜品制作实践审核。
据相识，银河电子游戏1331矿业公司加入培训的伙食员所有通过理论考试和实践审核，都取得了中级中式烹饪师证书。
图①：伙食员培训现场。
图②：伙食员实践审核。
图③：伙食员经由培训后制作的菜品。